豌豆芦笋虾仁
芦笋豌豆虾仁是一道美味且营养均衡的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
芦笋：6根
虾仁：200克
豌豆：5克
红菜椒：半个
姜：两片
盐：适量
料酒：少许
油：适量
烹饪步骤：
准备食材
芦笋刨去外皮，圆滚斜切。
红菜椒斜切成菱块。
虾仁与豌豆加入少许盐搅拌放置。
两片姜擦滑锅底（防止炒虾仁时粘锅）。
炒虾仁
锅烧热，倒入适量食用油。
加入刚腌制的虾仁，迅速搅拌均匀。
加入适量料酒去腥，虾仁由青变红。
炒熟后盛出备用。
炒蔬菜
热锅热油，倒入芦笋和红菜椒，煸炒。
加入先前炒好的虾仁，稍微炒一下。
加入少许冷水，加少许盐调味，等国内水沸腾即可。
关火，加少许味精拌匀。
出锅装盘
将炒好的芦笋豌豆虾仁盛出装盘，即可享用美味的菜肴。
小贴士：
为防止虾仁粘锅，一定要把锅烧热，用姜片擦锅，热油翻炒。
芦笋炒的时间不能太长，保持脆嫩的口感才是精髓。
可以根据个人口味加入一些其他调味料，如黑胡椒粉、生抽、蚝油等，增加菜肴的风味。
这道芦笋豌豆虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。