地三鲜是红烧茄子吗

地三鲜不是红烧茄子。地三鲜和红烧茄子虽然都是常见的家常菜，但它们的口味、做法和食材组合有所不同。

地三鲜：是一道山东及东北地区常见的汉族传统名菜，口味属于家常味，做法属于炒菜类。地三鲜的主要食材是土豆、茄子和青椒，通常先炸后炒，调味料包括盐、糖、酱油等。

红烧茄子：是一道常见的家常菜，属于鲁菜，口味鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁。红烧茄子主要以茄子为主料，做法通常包括炸茄子、炒调料、加水焖煮等步骤，调味料包括酱油、糖、盐等。

地三鲜：由土豆、茄子和青椒三种食材烹制而成。

红烧茄子：主要以茄子为主料，通常不会加入土豆和青椒。

综上所述，地三鲜和红烧茄子在口味、做法和食材组合上都有明显的区别，因此地三鲜不是红烧茄子。