羊肉胡萝卜馅怎么变红色

要使羊肉胡萝卜馅变红色，可以通过以下几种方法：

使用胡萝卜汁

将胡萝卜洗净后榨汁，然后将胡萝卜汁倒入羊肉馅中搅拌均匀，这样可以使馅料呈现出红色。

加入红色调味料

可以在馅料中加入适量的生抽或老抽，这些调味料本身带有红色，可以使馅料颜色变红。

使用红心胡萝卜

选用红心胡萝卜制作馅料，红心胡萝卜的天然颜色会使馅料呈现红色。

加入红色香料

可以加入一些红色的香料，如红曲粉或辣椒粉，但这些可能会影响馅料的味道，需适量使用。

综合以上方法，推荐使用胡萝卜汁或红色调味料来使羊肉胡萝卜馅变红，这样既能保持馅料的颜色，又不会影响其味道。