腌制猪肝腥吗怎么腌制好吃
猪肝本身带有腥味，但通过适当的腌制方法可以有效地减少腥味，使其变得更加美味。以下是一种有效的腌制方法：
准备材料
猪肝（500克）
食盐（适量）
白糖（1小勺）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
老抽（1小勺）
白醋（半勺）
淀粉（1勺）
蒜片（适量）
青椒片（适量）
葱叶（适量）
胡椒粉（1小勺）
鸡精（少许）
香叶（2片）
花椒（2颗）
八角（2个）
食用油（适量）
前期处理
将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换掉血水，保持水的清净。
捞出猪肝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。