圆白菜炒蛤蜊

圆白菜炒蛤蜊是一道美味的家常菜，主要食材包括圆白菜和蛤蜊肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

圆白菜100克

蛤蜊肉100克

小葱1根

姜小块

辣椒壳1个

胡椒粉3克

味极鲜10克

郫县豆瓣酱1勺

甜豆瓣酱1勺

醋1勺

食用油适量

制作步骤

准备食材

圆白菜心掰片洗净。

葱切小段，姜切片，辣椒壳切碎。

焯水圆白菜

将白菜凉水下锅焯水。

白菜即将断生时放入一勺白醋。

水滚开后，白菜焯熟即可捞出，摆在盘中。

调制酱汁