电饭锅怎样烧白酒
使用电饭煲制作白酒的步骤如下：
材料准备
糯米或大米 1000g
凉白开 800g
酒曲 8g
面粉 2g
制作步骤
煮糯米
将糯米淘洗干净后放入电饭煲中。
按下煮饭键，并按下口感键（如果电饭煲有微压功能，可以按一下口感键，这样煮出来的饭口感更松软）。
煮至饭熟，然后取出放凉至室温。
准备酒曲水
将800g凉白开烧开，然后凉透至室温。
取出350g凉白开倒入一个干净无油无水的容器中，加入8g酒曲和2g面粉，搅拌均匀。
拌合糯米
将凉透的糯米饭倒入一个干净无油无水的容器中，打散。
将搅拌均匀的酒曲水（包含酒曲和面粉）分两次倒入糯米饭中，每次倒入350g，并充分搅拌，使每一粒糯米都沾上酒曲。
最后，将剩余的1/4酒曲薄薄地撒在饭表面，再倒入100g水，便于表面的酒曲融合。