东坡宴凉菜典故

东坡宴的凉菜典故主要与苏东坡的生活和美食创作有关。以下是几个与东坡宴相关的典故：

乾隆皇帝曾微服出访，偶遇一位卖鱼的小贩王润兴，对其手艺赞不绝口。乾隆赏赐他五百两银子，并提笔写下“皇饭儿”三个大字。王润兴因此将店铺命名为“皇饭儿”，专营鱼头炖豆腐。

苏东坡被贬惠州期间，常与罗浮山的道士切磋养生和美食之道，自创了一道以鱼翅、虾、蟹为主料的海鲜羹，称为“会群仙”。

苏东坡晚年弥留江阴时，回忆谪儋食趣，弟子葛延之《食姜粥记》中记载了他被贬之地中和古镇的民间佳肴。东坡宴一共有八道菜，其中包括东坡豆和东坡鸡等。

宋仁宗嘉佑二年，苏东坡在京师参加科举考试时，被六个自负的举人请赴宴，并提议行酒令，每人说出一个与桌上的菜有联系的历史人物典故。这个酒令最终让苏东坡取走了与典故相关的菜肴。

这些典故不仅展示了苏东坡的美食才华，也反映了他与民间的深厚情感和广泛影响。