黄瓜怎么做不用白醋腌制

准备黄瓜

将黄瓜洗净，沥干水分。

切掉黄瓜的头尾两端，然后切成条状或片状，放入盆中。

腌制黄瓜

在黄瓜上均匀撒上适量的盐，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2小时，直到黄瓜出水且变得略微软塌。

准备调料

锅中放入少量油，加入花椒、八角、桂皮，用小火炒香。

加入葱姜，炒出香味后捞出香料，油放凉备用。

拌黄瓜

将腌制好的黄瓜沥干水分，放入大碗中。

加入2勺白糖，将放凉的油倒入碗中，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入少量蒜末、小米椒或干辣椒提味。

冷藏

将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

这样腌制的黄瓜清脆爽口，既有黄瓜的鲜美，又有香料的香气，非常适合夏天食用。希望你喜欢这个食谱!