酥排骨炖豆角

酥排骨炖豆角是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。以下是制作酥排骨炖豆角的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克

豆角：300克

葱：1根

姜：3片

蒜：4瓣

料酒：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

冰糖：1茶匙

盐：适量

鸡精：少许（可选）

八角：1个

香叶：1片

桂皮：1小块

干辣椒：适量（可选）

花椒：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

焯水时加入几片姜片和料酒，可以去除血水和腥味。

豆角处理