莲藕板栗鸡骨汤

莲藕板栗鸡骨汤是一道营养丰富、口感层次丰富的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

莲藕 2个

板栗 12颗

排骨 3斤

鸡爪 6只

绿豆 1把

瑶柱 适量

陈皮 1块

姜片 3片

料酒、盐 适量

制作步骤：

焯水

将排骨和鸡爪放入葱姜料酒中焯水，撇去浮沫后捞起清洗干净。

煮汤底

锅中放入排骨、莲藕、板栗、瑶柱、绿豆、陈皮和姜片，加入适量开水，水开后转中小火煮1小时。

加入鸡爪

将煮好的汤底放入鸡爪，再煮30分钟。

调味

煮好后根据个人口味加入适量盐调味，即可享用。

小贴士：

莲藕和板栗都是非常营养的食材，莲藕富含膳食纤维和多种维生素，板栗则富含碳水化合物和矿物质。

鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食材，炖汤可以使其中的营养更容易被人体吸收。