炒饭搭配豆角

豆角配炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的豆角炒饭做法供您参考：

经典豆角炒饭

用料：豆角、香菇、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、凉米饭、仲景香菇酱、盐。

做法：

1. 将配菜洗净切碎。

2. 热锅凉油，先将豆角炒至6成熟。

3. 接着放入胡萝卜与火腿肠继续煸炒。

4. 再下入菇类。

5. 打入鸡蛋，并且炒散。

6. 同时放入香菇酱。

7. 配菜炒均匀后加入凉米饭，并不停翻炒至米饭呈散开干香，最后加盐调味即可。

简易豆角炒饭

用料：米饭、鸡蛋、豆角、食盐、生抽、鱼露、小瑶柱。

做法：

1. 米饭放凉，打入2个鸡蛋、2匙鱼露搅匀。

2. 豆角焯水，捞起备用。

3. 热锅下瑶柱炒香后，放入焯过水的豆角粒翻炒至熟。

4. 加入煎好的鸡蛋粒，翻炒均匀。

5. 加入米饭，调入生抽，翻炒均匀，调味。

豆角猪肉炒饭

用料：豆角、猪前腿肉、猪肉白、盐。

做法：

1. 猪肉白切片，瘦肉切粒，加花生油、生粉、盐适量。

2. 豆角切小段，肥肉榨点油。

3. 用肥肉榨的油把瘦肉炒至半熟，豆角炒熟。

4. 最后加入煮好的饭拌匀即可。

香菇火腿豆角炒饭

用料：豆角、香菇、火腿肠、葱、盐、鸡精、蚝油、酱油。

做法：

1. 香菇火腿豆角葱切丁，瘦肉剁碎。

2. 锅里下油后，倒入蒜头香菇爆香，然后倒入火腿爆炒。

3. 火腿爆干点后，全部盛起备用。

4. 锅里下油炒豆角，炒至熟后放入盐，鸡精。

5. 豆角熟了倒入盛起的香菇火腿瘦肉，葱段跟随下，放少量蚝油酱油拌均。

6. 最后倒入白米饭，拌均即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的配料和调味，轻松做出美味的豆角炒饭。