豆角香菇鸡蛋饼怎么做的

豆角香菇鸡蛋饼的做法如下：

准备食材

鸡蛋 2个

香菇 2朵

面粉 80克（可根据需要调整）

葱一小段

盐 适量

油 适量

五香粉 少许（可选）

香油 少许（可选）

水 适量（用于调面糊）

处理食材

香菇洗净后切丁。

葱切成葱花。

豆角洗净，可以灼至8成熟后切丁，也可以直接使用。

调面糊

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

加入切好的香菇丁和葱花。

加入面粉、五香粉、香油和适量的水，搅拌均匀，调成面糊。

煎制

平底锅加油，油热后舀入一勺面糊，摊匀。

中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

煎制过程中要保持小火，以免外焦里生。

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或十三香增加风味。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些肉末或蔬菜，如五花肉丁、西红柿丁等。

这样一道简单又美味的豆角香菇鸡蛋饼就完成了，适合作为早餐或主食。