发面烤饼香料
发面烤饼的香料可以根据个人口味选择,以下是一些常见的香料和配料:
芝麻:
在面饼表面撒上芝麻,烤出来后会有一股浓浓的芝麻香。
豆沙馅或枣泥馅:
将馅料包在面饼中,做成甜馅发面饼。
葱花、花椒粉、十三香:
制作葱花发面饼或五香发面饼。
糖:
用于制作糖发面饼,切成一指厚的薄片,再在中间横一刀,摆在准备好的锡纸烤盘中,然后抹上调料烤制。
蒜蓉辣酱、油(如玉米油)、辣椒油、孜然粉:
用于制作香酥烤饼,抹在面饼上烤制。
花椒粉、食盐:
与食用油拌匀,用于制作花椒盐,撒在面饼上。
鸡蛋:
用于刷饼面,使饼表面金黄。
食用油:
用于和面和刷饼面,增加风味。
五香粉或十三香粉:
用于增加五香或十三香味。
盐:
用于调味。