不用一滴水和面做面条

不用一滴水和面做面条的方法有以下几种：

使用鸡蛋和面粉

将面粉中加入少许盐，然后将鸡蛋打进盆中揉成圆形，饧30分钟左右备用。注意不能加一滴水，这里全靠鸡蛋来和面，整个鸡蛋可以使面条更加筋道有韧性更好吃。

使用西红柿汁和面粉

西红柿洗净，用刀尖在表皮上划十字刀，开水锅中烫一下，剥皮切小粒。

西红柿汁分多次加入到面粉里，一次少加点，根据面粉的吸水性来定加入的量。

搅拌成絮状后揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。

醒好的面团再用手揉成光滑的面团，擀成合适厚度的面片，切成面条后下锅煮。

使用土豆泥和面粉

将土豆煮熟后趁热撵成泥，加入面粉边倒边搅拌，不用加水。

搅拌成面面絮状后揉成光滑的面团，醒面20分钟左右。

擀成1cm左右厚度的面饼，切成条状后再切成丁，撒点干面粉防粘，搓成小细条。