牛尾西红柿红烧

牛尾西红柿红烧是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

用料

牛尾 500克

洋葱 半个，切丁

西红柿 两个

香菜 适量

草果、肉蔻、白芷、小茴香、丁香（香料依个人口味酌量添加）

山楂片 少许

葱 半根

蒜 6瓣

姜 6片

冰糖 6粒

料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉（调味料依个人口味添加）

做法步骤

准备食材

牛尾洗净，凉水下锅，加入料酒、姜片焯水，撇去浮沫，捞出备用。

洋葱切丁，西红柿切块，香菜切碎备用。

香料如草果、肉蔻、白芷、小茴香、丁香等准备好备用。

炒香料

热锅凉油，放入冰糖，小火炒至发泡，放入牛尾翻炒至上色。