馒头怎样蒸不会蘸水粘

要使馒头在蒸制过程中不粘水或蒸屉，可以采取以下几种方法：

使用白酒和生姜擦拭蒸屉

在馒头装锅前，将蒸屉清洗干净。

准备一些白酒、一条毛巾和一个生姜。

取少量白酒倒在毛巾上，均匀擦拭整个蒸屉，正反面都要擦。

将生姜切成两半，用其中一半擦拭整个蒸屉，同样正反面都要擦。

最后用清水冲洗干净，放在阴凉处风干。

在蒸锅底部刷油

在蒸馒头前，在锅底刷一层油，这样可以防止馒头粘锅，同时也能增加馒头的色泽。

使用蒸笼布或蔬菜叶

在蒸馒头时，可以在蒸笼布或蔬菜叶上放置馒头，这样能防止馒头粘锅。常用的蔬菜叶包括玉米叶子、大白菜叶、生菜或荷叶等。

在馒头底部刷油

在蒸馒头前，在馒头底部刷上少量的油，这样可以减少馒头粘锅的可能性。