芡实莲藕排骨汤的做法

芡实莲藕排骨汤的做法如下：

所需材料

芡实：适量

莲藕：1根

排骨：适量

姜块：适量

枸杞：适量

盐：适量

步骤

前期准备：

将芡实浸泡在清水中约30分钟，然后沥干备用。

莲藕去皮，切成片状备用。

排骨洗净，放入热水中焯水，去除血沫。

炖煮过程：

锅中加适量清水，将排骨、芡实和姜块放入，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，期间可将浮沫撇去。

接着将莲藕和枸杞加入锅中继续炖煮30分钟至莲藕熟软。

最后加入适量盐调味，煮沸后即可食用。

小提示

焯水时加入姜片和料酒可以去腥增香。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出的汤色清澈，味道鲜美。

根据个人口味，可以在最后加入一些葱花或香菜提香。

通过以上步骤，你可以做出一道美味且营养丰富的芡实莲藕排骨汤。