雪花肉炒莲藕

雪花肉炒莲藕是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肉：300克（建议使用雪花肉或瘦肉）

莲藕：2节

姜蒜：适量

青红椒：适量

葱：适量

生抽：2勺

料酒：1勺

淀粉：1勺

胡椒粉：少许

蚝油：1勺

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

腌制肉片

将猪肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺食用油、半勺料酒、半勺淀粉及少许胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

准备蔬菜

莲藕去皮洗净，切成薄片，用清水泡一下防止氧化变色。

青红椒洗净，切成丝或片。

姜蒜切片，葱切成葱花。

炒制