牛仔骨莲藕汤

牛仔骨莲藕汤是一款健康美味的汤品，以牛骨和莲藕为主要食材，搭配胡萝卜、红枣和姜等辅助食材，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

牛骨 800克

莲藕 一节

胡萝卜 半根

红枣 十颗

姜 一块

料酒 适量

盐 适量

葱段 适量

制作步骤

姜切片，红枣洗净。

牛骨冷水入锅，放入姜片，倒入料酒，大火烧开后撇去浮末，捞出放入电饭煲内。

倒入葱段、姜片、红枣，加入适量清水，按粥/汤功能键，定时三小时。

莲藕去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，还剩一小时倒入莲藕和胡萝卜。

出锅前加入少许盐调味，一道莲藕牛骨汤就做好了。

做法二

准备食材

牛骨 200克

莲藕 适量

红枣 适量

松露 适量

盐 适量

葱 适量

制作步骤

牛骨事先加料酒焯水，煮两三分钟，去掉血水浮沫，洗干净备用。

姜切片，新鲜松露刷洗干净切片冷冻，煲汤的时候取出来不需要解冻。

莲藕切块。

把莲藕、松露、牛骨、姜片放进汤锅，扔一两个蜜枣进去一起煮汤。

加水，开大火，煮开后转小火熬煮2小时。

时间到了，加点盐调味，可以撒葱花也可以不要。盛一碗，莲藕可以当主食吃了，非常粉糯。

做法三

准备食材

牛骨 500克

莲藕 350克

红枣 9颗

盐 适量

香菜 适量

姜 1块

制作步骤

牛骨洗净切大块，莲藕去节，刮洗干净，切成大小适中的块。

红枣洗净去核，生姜拍碎。

锅中放入牛骨，加入清水，中火煮至沸腾，撇去浮沫，放入生姜，莲藕，红枣，再次煮至沸腾。

倒入电砂锅中，设定为自动档，炖煮一夜。

次日肉烂藕酥，关火，盛出，加盐和香菜，调味食用。

做法四

准备食材

牛骨 200克

红枣 50克

莲藕 50克

盐 1茶匙

姜 1块

香菜 5克

制作步骤

牛骨洗净剁成块，莲藕切块，红枣去壳切丁，姜切片，香菜切末。

锅中加入适量清水，放入牛骨，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出洗净。

砂锅里倒入清水，加入牛骨煮40分钟，再放入姜片、莲藕、红枣小火慢炖15分钟。

放入盐调味，最后放入香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。总体步骤相似，主要是食材的用量和炖煮时间有所不同。