户外烧烤腌制调料

户外烧烤时，可以使用以下腌制调料来增加食物的风味：

孜然粉

椒盐

黑胡椒粉

辣椒粉

调和油

糖水（可选，但建议少用）

胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油、鸡汤、盐、柠檬汁、味精调制适中即可。

豆酱：熟豆酱加料酒、糖、柠檬汁、姜末调制。

番茄酱：番茄沙司加辣椒油、酱油、盐、鸡汤调制。

甜面酱：甜面酱加辣椒油、酱油、白糖、柠檬汁调制

羊肉串腌料：鲜疆羊肉串料1.5包、味精70—90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜、香葱（剁细）各40克、白糖7克、肉松粉25克、红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

鸡翅腌料：五花肉腌料配方（以1斤五花肉为标准）：葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量、麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克。腌制方法：五花肉切成三厘米薄厚的片状，然后依次加入上面的调料，涂抹均匀后静置12小时以上即可。

青椒、红椒、黄甜椒切正方大片；五花肉切正方块；将五花肉与彩椒相间用竹签穿起。

烧烤酱：超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。

建议

提前腌制：尽量提前腌制肉类和蔬菜，这样可以使食物更入味。

适量使用：虽然烧烤酱可以增加风味，但建议不要过量使用，以免影响食物的原味。

尝试自制：如果有时间和兴趣，可以尝试自制烧烤酱，这样可以根据个人口味进行调整。