鸭汤白萝卜玉米

鸭汤白萝卜玉米是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和一些建议：

食材准备

鸭子：1只（建议使用老鸭，味道更鲜美）

白萝卜：1根（切块）

玉米：2根（切成小段）

葱：1根（切段）

姜：几片

花椒：少许

盐：适量

白胡椒粉：适量

红枣：4颗

枸杞：少许

香菇：适量（可选）

制作步骤

焯水

将鸭子洗净，剁成块，放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸭肉冲洗干净。

炒香

锅中放少许油，加入花椒和葱段，炒香后捞出花椒和葱，只留油。

炖煮

将炒香的鸭肉放入锅中，加入热水，放入萝卜块和玉米段，大火煮开后撇去浮沫。