白萝卜和虾能包饺子吗
白萝卜和虾可以一起包饺子,而且这种做法很受欢迎,有以下几种做法:
鲜虾馅的饺子
食材:鲜虾1kg,白萝卜半个,小葱50g,饺子皮2盒(每盒30多张皮)。
调料:小青柠、鸡蛋、白胡椒粉、盐、生抽、香油。
做法:鲜虾去壳去虾线,剁碎备用;白萝卜刨丝,加小半勺盐,抓匀腌20分钟,挤干水分。将虾肉和萝卜丝混合,加入调料,搅拌均匀,包入饺子皮中。
白萝卜虾仁煎饺
食材:虾仁、白萝卜、蛋清液、胡椒粉、料酒、盐。
做法:虾仁去壳去虾线,剁成虾泥,加入蛋清液、胡椒粉、料酒和盐搅打至粘稠;白萝卜切薄片,焯水后挤干水分,包入虾泥馅,用烫好的香菜扎好。上锅蒸12分钟后取出,将汤汁勾芡淋在饺子上。
萝卜虾皮饺子馅
食材:白萝卜、虾皮、葱姜蒜、猪肉馅、香油。
做法:白萝卜去皮切细丝,虾皮泡软后切碎备用;猪肉馅加入腌料拌匀;锅中加油,加入姜蒜煸炒出香味,加入萝卜丝炒熟,再加入虾皮翻炒;将炒好的虾皮和萝卜丝加入猪肉馅中,搅拌均匀,加入香油再次搅拌均匀;包入饺子皮中,煮熟即可。
这些做法都表明,白萝卜和虾一起包饺子是可行的,并且可以做出美味的饺子。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法。