巧用芹菜叶

芹菜叶是一种营养丰富的食材，其吃法多种多样，以下是一些常见的食用方法：

凉拌芹菜叶

将芹菜叶洗净，焯水后挤干水分。

加入蒜末、小米辣、花生米等调料，再倒入适量的味极鲜、醋、糖等调味料，搅拌均匀即可。

芹菜叶煎饼

将芹菜叶洗净，用盐水浸泡后焯水剁碎。

加入切碎的胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、十三香粉等食材，搅拌均匀。

在平底锅中倒入少许油，将搅拌好的面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

粉蒸芹菜叶

将芹菜叶洗净，沥干水分。

加入适量的食用油拌匀，再撒入玉米面和白面，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉。

将拌好的芹菜叶放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

芹菜叶炒鸡蛋

将芹菜叶洗净，焯水后剁成末。

在碗中打入鸡蛋，加入切碎的芹菜叶、葱花、盐、五香粉等调料，搅拌均匀。

芹菜叶豆腐汤

在制作豆腐汤时，加入适量芹菜叶，既能增加汤的清香，又能提高营养价值。

芹菜叶蒸馍

将芹菜叶剁碎，与面粉混合做成馍，上锅蒸熟，别有一番风味。

芹菜叶拌木耳

芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段。

将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝。

将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用。

芹菜叶榨汁

将芹菜叶和其他蔬果一起榨汁，可以制作成营养丰富的蔬果汁。

这些方法不仅简单易做，而且能够充分利用芹菜叶的营养价值，建议根据个人口味选择合适的吃法。