花椒炒菜

花椒炒菜是一种常见的烹饪方法，能够增添菜肴的香气和麻味。以下是一种基本的花椒炒菜的做法：

材料准备

花椒适量

青红辣椒各适量

猪肉或鸡肉适量

葱姜蒜适量

食用油适量

盐适量

生抽或老抽适量

鸡精或味精适量

制作过程

将花椒清洗干净，沥干水分备用。

青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

准备适量的猪肉或鸡肉，切成小块备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热。

将花椒放入锅中，小火慢慢翻炒，炒出香味。

当花椒表面微微变色时，加入切好的青红辣椒段，继续翻炒。

加入切好的猪肉或鸡肉，继续翻炒至食材完全熟透。

根据个人口味，加入适量的盐、生抽或老抽调味。

如果需要，可以加入适量的鸡精或味精提鲜。