藕夹肉放油炸要多久才熟

肉藕夹的炸制时间主要取决于油温、藕夹的大小和面糊的厚度。以下是一些具体的炸制时间和步骤：

油温控制

将油加热至约180度C（油开始冒小泡时）。

或者将油温升至六成热（约150-160度C）。

炸制步骤

将裹好面糊的藕夹放入热油中，炸至表面金黄色，大约需要4分钟。

初次炸好后，开大火将油温升至八成热（约180度C），再复炸约1分钟，使表面更加酥脆。

或者在油温六成热时下锅，炸至定型后用筷子翻面，炸至表面微黄后捞出，再开大火复炸半分钟至金黄色。

注意事项

炸制过程中不要频繁翻动藕夹，以免脱糊。

藕夹炸得脆不脆，关键看面糊的配比，通常需要淀粉、面粉、蛋黄和食盐。

综合以上信息，肉藕夹的炸制时间大约为4到5分钟，具体时间可以根据实际情况进行调整。建议初次炸制时控制在中火，确保藕夹熟透且不过度炸油，然后开大火复炸以达到酥脆的效果。