番茄鸡蛋早餐面条
番茄鸡蛋早餐面条是一道简单又营养丰富的早餐选择。以下是几种不同的制作方法和所需食材：
方法一：经典番茄鸡蛋面
食材准备：
面条
鸡蛋 3个
西红柿 1-2个
火腿 适量
小白菜 适量
调味料：葱末、蒜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油
制作步骤：
制作蛋花 ：将鸡蛋打散，热锅下油，用中小火将鸡蛋炒散炒熟，盛出备用。制作汤底：
锅中底油放入葱蒜末爆香，加入切好的西红柿丁，加入适量盐快速炒出红汤，加入适量开水，放入鸡精、生抽、蚝油调味。
煮面：
汤汁沸腾后下入面条，面条七分熟时加入火腿，放入之前炒好的鸡蛋，最后加入小白菜煮至断生即可关火。
方法二：简易番茄鸡蛋面
食材准备
番茄
鸡蛋
青菜
面条
盐
鸡精
葱花
制作步骤：
煎荷包蛋 ：把锅充分烧热后加入少许底油，把打在碗中的鸡蛋下入锅中，再撒上少许盐调味，一面煎至定型后翻面，把另外一面也煎至金黄。炒番茄：
锅内留少许底油，下入切好的番茄丁翻炒，待炒出汁后加入适量清水。
煮面：
把煎好的荷包蛋下入锅中，再加入少许盐、白糖（提鲜）、鸡精调味，大火煮开后继续煮2分钟，然后把荷包蛋捞出来备用，把熬好的汤汁也倒入大碗中。
煮面条：
锅中加水，烧开后把面条下进来，再次大火烧开后，加入洗好的青菜，一起煮30秒左右即可。
装盘：
把煮好的面条捞出来控干水分后，放入装有汤汁的大碗中，然后摆上烫好的青菜和荷包蛋，最后加上番茄片和葱花点缀。
方法三：丰富番茄鸡蛋面
食材准备
西红柿 2个
鸡蛋 2个
黑木耳 适量
蒜瓣 2瓣
小葱 半根
姜 适量
花生油 适量
面条 适量
火腿肠 1根
盐 适量
制作步骤：
准备食材：
葱、姜、蒜瓣、火腿肠、黑木耳切好备用，黑木耳先用凉水泡2个小时左右，再开水煮5分钟左右。
炒鸡蛋：
锅烧热倒适量花生油温度80度左右，放葱花、蒜瓣、姜炒出香味，放西红柿炒出西红柿汁，放适量凉水，再放上黑木耳、盐。
煮面条：
开了锅把鸡蛋浇上，2分钟左右就好了。用另一个锅烧热水，开了锅把面条丢上，面条熟了捞出，把西红柿卤倒上就可以吃了。
小贴士
鸡蛋：不要炒得太老，保持嫩滑口感。
番茄：炒制时加点盐，能帮助快速出汤。
调味：要适中，可以根据个人口味调整。
面条：别煮得太软，保持筋道最佳。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。早餐时煮一碗番茄鸡蛋面，既美味又快捷。