湖南鱿鱼排骨的做法

湖南鱿鱼排骨的做法如下：

材料准备

鱿鱼：500克

排骨：300克

葱姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜：适量（装饰用）

初步处理

将鱿鱼洗净，剁去头部和内脏，切成块状备用。

排骨切成适当大小的块状，用开水烫一下，去除血水和杂质。

炒香调料

热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

翻炒排骨

加入排骨翻炒均匀，然后加入料酒煮一会去腥味。

炖煮

倒入足够的清水，加入适量的盐和白胡椒粉，大火煮开。

放入鱿鱼，转小火炖煮约20分钟，直到鱿鱼变得软烂，排骨熟透。

调味

最后加入适量的酱油调色调味，再炖煮几分钟使得鱿鱼入味。

装盘

炖好的鱿鱼炖排骨装盘，撒上香菜作为装饰。

温馨提示：

炖煮时间可以根据个人口感来控制，如果喜欢更烂更嫩的口感，可以再多煮一会。

酱油的用量可以根据个人口味来调整，喜欢口感重一些的可以多放一些。

希望这个做法对你有帮助!