西红柿来历

西红柿（tomato）的原产地是 南美洲，具体来说，它起源于安第斯山脉区域，包括秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚等地。这种植物最初被称为“狼桃”，因为它的颜色鲜艳，人们曾认为它具有毒性，只用作观赏植物，无人敢食。

16世纪时，英国公爵俄罗达格里将番茄带回欧洲，作为礼物献给了他的情人伊丽莎白女王，因此它也被称为“爱情果”。尽管最初欧洲人对番茄的食用持谨慎态度，但到了18世纪，一位法国画家尝试了番茄并发现它美味可口，没有出现任何不适，从而打破了人们对番茄有毒的恐惧。

随后，番茄开始被用于食物制作，并逐渐传播到其他国家和地区，成为许多国家美食文化的一部分。在中国，西红柿最初也是作为观赏植物引进的，直到19世纪中后期才开始食用，并逐渐在上海等大城市大面积种植。

如今，西红柿是全球栽培非常普遍的果菜之一，主要的生产国有美国、俄罗斯、意大利和中国。西红柿不仅营养丰富，含有多种维生素和矿物质，还有多种药用功效，例如番茄红素具有抗癌和降低心脏病发病率的作用。