鲈鱼清蒸豆芽

清蒸鲈鱼配豆芽的详细做法

简介：

清蒸鲈鱼配豆芽是一道色香味俱全的经典家常菜，鱼肉鲜嫩，豆芽爽脆，搭配简单的蒸制方法和调味，味道鲜美，营养丰富。

所需材料：

鲈鱼 1条

葱 1根

姜 几片

豆芽 一小把

小米椒 两个（可根据口味调整）

生抽 适量

油 适量

所需工具：

蒸锅或大碗

炒锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

1. 鲈鱼清理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成适当厚度的片。

2. 葱切段，姜切丝，小米椒切圈。

3. 豆芽清洗干净，去除根部。

制作过程：

腌制鲈鱼

将鲈鱼放入盘中，两面均匀抹上盐。

鱼肚子里塞入切好的姜丝和葱段。

鱼身上可以放一些小米椒圈增加风味。