正宗腌制土特产

潮汕酸菜

主要原料：大芥菜

制作方法：将芥菜晾晒至稍干，放入缸中加盐和适量的水，经过一段时间的发酵。

口感和用途：外观呈淡黄色，口感酸而不过于刺激，爽脆可口，广泛用于烹饪。

腊肉

主要原料：猪后臀肉或五花肉

制作方法：选用盐、糖、酱油等调料腌制，风干或烘干。

口感和用途：肉质鲜美，肥瘦相间，咸香扑鼻，适用于炒菜、炖汤等多种烹饪方式。

腊肠

主要原料：猪肉、牛肉或鸡肉

制作方法：加入不同香料腌制，风干或烘干。

口感和用途：风味多样，甜中带咸或麻辣鲜香，适合炒菜、煲汤等。

泡菜

主要原料：大白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜