那个方便面不是油炸的

是的，方便面并不都是油炸食品。虽然大部分的方便面是通过油炸工艺制作的，但也存在非油炸的方便面产品。

油炸方便面

工艺：通过高温油炸使面条形状固定，通常含油率为18%~20%。

特点：口感浓郁，复水性强，但热量和脂肪含量较高。

非油炸方便面

工艺：采用热风干燥或微膨化工艺制造，水分含量较高，通常在14.5%以下。

特点：脂肪含量较低，接近生面，口感清淡，适合追求健康饮食的人群。

非油炸方便面在制作工艺上与传统油炸方便面相似，但在最后干燥阶段采用不同的技术，以减少油脂的使用和保留更多营养成分。尽管非油炸方便面在脂肪含量上相对较低，但调料包中的油脂和钠含量可能会影响其整体热量。

因此，在选择方便面时，可以根据个人需求和健康考虑来选择油炸或非油炸产品。