油炸花生算不算干果零食

油炸花生 算干果零食。

花生的分类

干果：果实成熟时，果皮呈现干燥的状态。花生在成熟后，其果皮确实会干燥，因此符合干果的定义。

坚果：果实成熟后，具有坚硬的外壳，内部包含种子。花生具有坚硬的外壳，内含种子，因此属于坚果类。

油炸花生的特点

加工方式：油炸花生是通过去除外壳和红衣后，经过油炸处理制成，通常为大粒花生。

口感与风味：油炸花生具有香脆松脆的口感，常见口味有麻辣、椒盐、蒜香、五香、原味、藤椒等。

花生作为零食的地位

休闲食品：花生休闲食品是以花生为主要原料制作的零食或小吃，经过炒制、油炸、烘烤或卤煮处理，并添加不同的调味料或其他辅料以增加口感、风味和附加值。

营养价值：虽然油炸花生含有较高的油脂，但花生本身具有益脑的功效，是一种营养丰富的食物。

结论

综上所述，油炸花生既符合干果的定义，也属于坚果类，因此可以明确地将其归类为干果零食。