腌制芹菜姜丝

腌制芹菜姜丝的步骤如下：

准备食材

芹菜：500克

老姜：100克

食盐：10克

白酒：5克

花椒油、泡菜盐水：适量

处理食材

芹菜洗净，撕去筋络，斜刀切成段。

老姜去皮，洗净，切成片。

调制腌料

将泡菜盐水倒入小泡菜坛内，加入食盐和白酒搅匀。

腌制

放入芹菜段和老姜片，搅匀。

盖好坛口，泡3天至入味。

食用

食用时，捞起用花椒油拌匀，装盘上桌。

注意事项：

芹菜选用嫩而且新鲜的，泡制后口感和味道都更好。

希望这些步骤能帮助你成功腌制出美味的芹菜姜丝。