家常甜肉的做法

家常甜肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

传统甜肉

材料：五花肉、麦芽糖、食醋、冰糖、豆沙、白果泥。

步骤：

1. 将猪肉进行水煮，捞出涂一些麦芽糖和食醋，然后用清水反复煮开并更换几次水。

2. 将冰糖煮到溶化，把猪肉放入用文火炖制，取出后放上豆沙以及白果泥，淋上糖水，最后使用蒸笼蒸熟即可食用。

红薯甜肉

材料：五花肉、红薯、红糖、油。

步骤：

1. 五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会即可。

2. 红薯切块，油稍微加热，放入红薯油炸至金黄，捞出控油备用。

3. 煮熟的五花肉去皮切丁，红糖切碎，加入少许清水熬煮成糖浆。

4. 切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去，红糖熬成糖稀，倒入五花肉，再加入炸熟的红薯，小火熬至糖全部裹住肉和红薯，大约15-20分钟。

莲藕甜肉

材料：五花肉、莲藕、白糖、红糖。