木耳能泡吗

木耳 是可以泡发的。泡发木耳的方法有多种，以下是一些常见的方法：

盐水泡发法

将木耳放入罐子中，倒入半罐温水（不要用热水，以免流失营养）。

加入食盐和面粉，盖上盖子，用力上下摇晃5分钟，让木耳充分吸水膨胀变大。

糖水泡发法

准备一碗温水（温度大概在30-40度左右），加入少许白糖，搅拌均匀。

将木耳放入糖水中浸泡，大约10分钟左右，木耳就会迅速变软、膨胀。

微波炉加热法

将木耳放入微波炉专用碗中，加入足够的水，水量没过木耳。

盖上盖子，放入微波炉中，使用中低火加热约2分钟，木耳会在短时间内吸收水分迅速膨胀。

加热后取出，再放入冷水中冲洗一下，即可使用。

淀粉抓洗法

将木耳放入碗中，加上一勺糖和一勺淀粉，搅拌均匀后加入温水，搅拌上一分钟，盖上盖子浸泡3分钟。