牛腩猪肉白菜馅饺子

牛腩猪肉白菜馅饺子的做法如下：

准备食材

猪肉（三分肥七分瘦）

大白菜

生姜

葱

八角

花椒

面粉

食用油

生抽

老抽

蚝油

料酒

生鸡蛋

盐

胡椒粉

鸡精

香油

调制肉馅

猪肉搅碎备用。

大白菜切碎，加入少量盐腌制20分钟，杀出水分后挤出多余水分。

生姜、葱、八角、花椒适量，加入热水泡一会，放凉备用。

肉馅中加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生鸡蛋、生姜碎，搅拌均匀。

生姜水少量多次加入，顺着一个方向搅拌上劲。