芋头晾干保存

晾干保存芋头的方法如下：

清洗和准备

将芋头挖回来或购买后，去掉表面的泥土，用水洗净。

去掉芋头皮，切成条或块，用厨房纸吸干表面水分。

晾晒

将切好的芋头片放在干净的竹席或纱布上，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

避免直接阳光曝晒，以免影响质量和口感。

在晾晒过程中，不时翻动芋头，使其均匀晾干，避免发霉和受潮。

分装和密封

晾干后，将芋头分装进封口袋子，每个袋子装一次食用的量。

袋子口封上三分之二，留三分之一，将袋子口朝上慢慢放进水里，利用水的压力排出空气，然后封紧袋子口。

储存

将装好的芋头放在干燥通风的地方，或者放在纸箱里，但不要封口，以保持通风。

储存温度应保持在10度到15度之间，避免低于7度或高于25度，以防腐烂。