山药木耳鸡蛋饺子

山药木耳鸡蛋饺子是一道健康美味的传统中式饺子。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：

食材

面粉：适量

清水：适量

木耳：适量

小葱：适量

鸡蛋：适量

盐：适量

酱油：适量

花生油：适量

制作步骤

和面

将面粉倒入一个大碗里，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状。

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒发半小时。

准备饺子馅

木耳提前泡发并切碎。

小葱洗净后切碎。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

热锅里下适量花生油，把鸡蛋炒熟后盛出备用。

锅里再放适量花生油，把切好的木耳倒入锅里炒干水分，然后再放适量花生油炒香木耳。

把炒好的鸡蛋倒入锅里和木耳一起炒匀，然后放入盐和酱油，并拌均匀。