菠菜豆腐木耳鸡蛋的做法

菠菜豆腐木耳鸡蛋的做法如下：

准备食材

菠菜 260g

木耳 10g

鸡蛋 2个

胡萝卜 1小段

大蒜 2瓣

白糖 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

清水 两瓷勺

食用油 适量

处理食材

木耳泡发洗净撕成小朵。

胡萝卜切薄片，点缀用，不必太多。

大蒜切片。

菠菜洗净用手拧掰成三段。

两个鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、白糖和盐，快速打散搅匀备用。

炒鸡蛋

起锅烧油，倒入鸡蛋液滑炒，炒成嫩滑蛋盛出备用。

炒蔬菜

锅中倒入底油，炒香蒜片和胡萝卜片。