胡萝卜菠菜碎馒头的做法
胡萝卜菠菜碎馒头的做法如下：
准备食材
菠菜：适量
胡萝卜：适量
面粉：适量
酵母：适量
温水：适量
小苏打：少许（可选，用于固色）
处理食材
菠菜洗净后焯水，捞出放凉后切碎。
胡萝卜去皮切成丁或丝。
和面
将面粉、酵母水、菠菜碎、胡萝卜碎混合，加入少许小苏打拌匀。
揉成光滑的面团，醒面10分钟。
制作馒头
将醒好的面团揉至细腻光滑，分成若干小份。
将每份面团搓成长条，切成小剂子，然后揉成圆形馒头胚。
发酵
将馒头胚放入蒸笼中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的1.5倍大（约30分钟至1小时）。