家常菜调料

家常菜调料种类繁多，每种调料都有其独特的风味和用途。以下是一些常用的家常菜调料及其用途：

盐

是最基本的调味品，用于调节食物的咸淡，使食材的味道更加鲜明。

生抽

颜色浅，味道鲜，适合炒菜和拌凉菜。

老抽

颜色深，味道浓，主要用于给红烧菜肴上色提味。

料酒

去腥增香，使肉质更加鲜嫩多汁，适合烹饪肉类和鱼类。

辣椒和花椒

辣椒带来辣味，花椒带来麻味，是川菜、湘菜等地方菜肴的灵魂。

豆瓣酱

川菜中的常用调料，增加菜肴的浓郁度和色泽，常用于麻婆豆腐、回锅肉和鱼香肉丝等。

蚝油

广东菜的秘密武器，增加菜肴的鲜美度和滑嫩感，适合炒菜、拌面或烧烤。

珍选白灼汁

零脂肪的复合调味料，适合蒸鱼、虾和蔬菜，简单三步就能提升鲜香味道。

好人家鱼香肉丝调料

采用四川民间传统风味，酸甜鲜香，适合腌制肉丝、翻炒出香，再添加调料烹饪鱼香肉丝等。

卢卢重庆风味小炒酱麻辣味

带来正宗重庆风味，适合炒制干煸菜花、辣椒炒肉等，麻辣味道浓郁。

巴蜀火娃水煮肉片调料

选用优质原材料，科学配比，保留传统火锅底料的精髓，适合水煮肉片等川菜。

极美滋鱼香调味酱

酸辣适中，适合快速调味，无需额外调料。

桥头麻辣水煮牛肉调料

麻辣鲜香，适合做水煮肉片，120克足量装，性价比高。

解放碑重庆小炒酱

集酱香和香辣于一体，适合炒菜或火锅，提升菜肴风味。

巴蜀火娃老坛酸菜鱼调料

适合做老坛酸菜鱼，为川菜爱好者提供地道风味。

孔师傅五香蒸肉调料包

传统工艺精制，锁住肉类鲜香与嫩滑，适合蒸肉米粉。

海天非转基因酿造黄豆酱油

味道浓郁，适合提鲜，适合小炒牛肉和红烧茄子。

潮汕集锦卤水卤味料包

混合潮汕独特风味，适合卤鹅、牛肉和猪蹄。

淮盐低钠食用盐

低钠配方，减少钠摄入，保留盐的天然风味，适合健康饮食。

糖

用于增加菜肴的甜味，中和菜肴的油腻感。

花椒粉

增加菜肴的麻味，适合喜欢麻辣口味的菜肴。

味精和鸡精

用于增强菜肴的鲜味，适合需要提鲜的菜肴。

胡椒粉

增加菜肴的香辣味，适合需要增加层次感的菜肴。

葱姜蒜

常用的增香提味食材，适合各种菜肴。

这些调料可以根据个人口味和菜肴需求进行搭配使用，创造出丰富多彩的家常美味。