胡萝卜黄瓜炒海鲜

胡萝卜黄瓜炒海鲜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括虾仁、黄瓜和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

虾仁：100克

黄瓜：30克

胡萝卜：30克

蒜：5克

油：1勺

盐：2匙

味精：0.2匙

制作步骤

准备原材料

新鲜的海虾去头去皮洗净。

黄瓜和胡萝卜切成小于一厘米宽的片状。

黄瓜和胡萝卜中间用小刀刮去再把虾仁插进去。

焯水虾仁

锅中烧开水放入虾仁焯水断生，时间不宜过长。

焯好水的虾仁立即放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。

炒制

锅中倒入底油加热，放入蒜粒爆香。