木耳放米线

木耳放米线是一道美味且富有营养的佳肴。以下是一种常见的木耳米线做法：

准备食材

米线 4两

红胡萝卜 半根

黄胡萝卜 半根

莴笋 半根

洋葱 半个

紫甘蓝 3片

黑木耳 5片

蚝油 2勺

糖 2勺

生抽 1勺

醋 1勺

麻油 2勺

处理食材

莴笋、胡萝卜削皮，用擦丝器镲成丝，用净水冲洗干净待用。

黑木耳泡发后切丝，紫甘蓝、洋葱切丝，紫甘蓝丝用净水冲洗干净。

煮米线

取炒锅烧开水，放入米线，煮7~8分钟，无硬芯，捞起。

放冷的纯净水冲洗，滤干，防止粘在一起，可放些食用油。

炒制配料