不用油炸的薯条

不用油炸做出薯条的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

步骤：

1. 土豆切成一厘米左右的条状，蒸十分钟至熟透，取出放凉。

2. 晾凉后，将薯条横七竖八地摆在干爽的盘子里，表面稍微晾干。

3. 油热至七成热后，将薯条一根一根放入，转中火炸至表面金黄且硬壳形成，复炸一次使口感更酥脆。

步骤：

1. 红薯切片蒸15分钟，压成泥后晾凉。

2. 混合面粉、白糖、鸡蛋和芝麻，加入红薯泥搅拌均匀，揉成面团后松弛15分钟。

3. 面团擀成大薄片，刷上蛋黄液，撒上芝麻，切成条状后煎至两面金黄。

步骤：

1. 选优质马铃薯，去皮切条，去除表皮和不均匀部分。

2. 采用真空低温冷藏技术处理，保留原薯质地和口感。

3. 薯条经过精心切割和处理，口感略带嚼劲，非膨化工艺，健康且不油腻。

步骤：

1. 土豆条加盐煮3分钟，捞出晾干。

2. 裹上一层玉米淀粉，油热至六成热后放入炸至定型，复炸至金黄。

步骤：

1. 土豆条煮熟后过凉水，控干水分后冷冻至硬。

2. 油热至七成热后放入冷冻薯条，炸至金黄后复炸。

这些方法各有特点，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。蒸后炸法和冷冻后炸法是较为常见的不用油炸的薯条制作方法，操作相对简单且健康。