瓢子炒西红柿

瓢子炒西红柿的做法如下：

准备材料

瓢子（瓠子）一根

番茄一个

小葱适量

蒜瓣适量

盐适量

鸡精少许（可选）

白糖少许（可选）

味极鲜少许（可选）

处理材料

瓢子洗净，切成滚刀块。

番茄洗净，切成滚刀块。

小葱洗净，切成葱花。

蒜瓣切成蒜末。

炒制过程

热锅凉油，放入蒜末炒香。

加入瓢子块和番茄块，翻炒均匀，直到瓢子变色快熟。

加入适量纯净水，焖煮直至瓢子熟烂。

根据口味加入盐、鸡精和白糖调味，最后撒入葱花即可出锅。

小贴士

西红柿易熟，所以瓢子要煸炒熟了再加入西红柿，否则等瓢子熟了，西红柿煸炒化了。

先把瓢子炒蔫再放西红柿，这样炒出来的菜肴口感更好。

这道菜简单易做，营养丰富，适合家常食用。希望你喜欢!