怎样做南瓜干蒸馒头
制作南瓜干蒸馒头的步骤如下：
南瓜处理
将南瓜去皮、去籽，切成薄片或小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至用筷子能轻松扎透即可取出。
南瓜泥制作
蒸好的南瓜晾凉后，放入搅拌机中打成泥状。如果一次性用不完，可以分份冷冻，冷藏室提前解冻，随吃随拿随用。
和面
在一个大碗中，将南瓜泥、白糖、酵母和面粉混合。根据面团的软硬程度适量添加水，边加边揉，直到揉成一个光滑的面团。
发酵
将揉好的面团放在室温27度左右的地方发酵两倍大。发酵完成后，面团会膨胀至原来的两倍大小，且内部充满蜂窝状小孔。
整形
将发酵好的面团取出，排气并揉成光滑的面团。然后分成等份剂子，揉成圆形或其他形状。
二次发酵
将整形好的馒头胚放入蒸屉中，在蒸锅里再次醒面20分钟，待其再次发酵。