面条饼家常做法平底锅
准备面条
准备好适量面条，根据个人口味选择面条的种类和粗细。
煮面条
锅中加水烧开，放入面条，按照包装上的说明煮至七八分熟（不要煮完全熟），然后捞出并过凉水，控干水分。
准备鸡蛋和其他配料
打入鸡蛋，加入适量的盐、椒盐、糊椒粉等调味品，搅拌均匀。
准备其他配料，如火腿肠、胡萝卜丝、葱花、土豆丝等，切成适当大小备用。
煎面条饼
平底锅倒油，加热至油温适中。
将煮好的面条平铺在锅底，用铲子轻轻压平，使其厚度均匀。
倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液均匀铺满面条。
中小火煎至底部金黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄色且熟透。