红薯窝窝头怎样做成面条

将红薯窝窝头做成面条的步骤如下：

和面

将200克红薯面放入盆中，加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀，直到没有干面粉。

凉至不烫手后，稍揉成团。

制作窝窝头

将面团分成6个小剂子，每个剂子用手掌心揉成圆球，然后用大拇指在中间戳一个洞，团成一个窝窝头的形状。

蒸制

将窝窝头放入蒸锅，顶端可用筷子扎孔助熟。

水开后再蒸20-25分钟，直到窝窝头熟透。

制作面条

趁热将蒸好的窝窝头弄成小块，放入压面机中，一次能放3个窝头。

用孔径2mm的模板，拧出红薯饴烙面条。

搭配调料

红薯面条可以搭配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食，也可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。