用什么银耳炖银耳羹好

牛奶银耳羹

原料：通江银耳、牛奶、冰糖

做法：

1. 将通江银耳提前一小时泡发；

2. 泡发后的银耳中加入适量清水和冰糖；

3. 放入电炖锅中，隔水炖8小时；

4. 起锅前放入牛奶，搅匀即可。

紫薯银耳羹

原料：通江银耳、紫薯、冰糖

做法：

1. 将通江银耳提前一小时泡发；

2. 泡发后的银耳放入料理机，加入清水，榨成银耳泥；

3. 紫薯洗净后削去皮，切块备用；

4. 将银耳泥倒入锅中，加入紫薯和冰糖；

5. 开小火慢炖，并用勺子慢慢搅拌；

6. 约15分钟左右起锅即可。

山楂银耳羹

原料：通江银耳、山楂、冰糖

做法：

1. 通江银耳提前一小时泡发；

2. 山楂洗净后去核；

3. 银耳和山楂放入锅中，倒入足量清水大火煮开；

4. 煮开后转小火熬煮60分钟以上；

5. 根据自己的口味加入适量冰糖。

冰糖雪梨银耳羹

原料：银耳、雪梨、冰糖

做法：

1. 银耳用温水完全泡发开，去掉黄蒂，撕成小朵；

2. 雪梨清洗干净，去皮切成小块；

3. 锅中倒入足量冷水，放入银耳，烧开后转小火炖四十分钟左右，煮至汤汁变得粘稠，再倒入梨块、红枣，继续炖煮十五分钟；

4. 快出锅时放入枸杞、几块冰糖，继续加盖炖煮五分钟左右即可。

紫薯银耳羹（另一种做法）

原料：银耳、紫薯、冰糖

做法：

1. 银耳提前1小时泡发，让其充分舒展，吸饱水分；

2. 剪成小朵冷水下锅煮15分钟；

3. 用勺子快速搅拌出胶，大概一分钟以内；

4. 撒入其他配料食材，再煮20分钟；

5. 出锅前2-3分钟撒上枸杞即可。

这些搭配不仅口感丰富，而且营养丰富，适合不同季节和口味的需求。你可以根据自己的喜好选择适合的食材搭配，轻松做出美味的银耳羹。