芹菜炒牛肉花生米的做法
芹菜炒牛肉花生米的做法如下：
准备食材
花生米适量
酱牛肉一大块
芹菜适量
食用油适量
酱油少量
蒜苗、生姜、辣椒面（可选）适量
盐、鸡精（可选）适量
蚝油（可选）适量
料酒、淀粉（可选）适量
豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉（可选）适量
炒花生米
适量食用油下锅，开文火后放入花生炒至稍微变色，捞起备用。
准备牛肉
酱牛肉切块或切片，用料酒、蚝油、盐、淀粉抓匀，腌制15分钟。
炒芹菜
芹菜洗净切段，姜切丝，葱切碎，红辣椒切小段。
炒锅中加入两勺花生油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，倒入芹菜段翻炒30秒。